Ο μόνος Έλληνας τζουντόκα με 5 πρωταθλήματα Ανδρών στην κατηγορία των -78κιλών.
Κάτοχος 6ου Νταν από την Παγκόσμια Ομοσπονδία τζούντο (I.J.F).
Αρχιπροπονητής του Αθλητικού Ομίλου Τζούντο Αλίμου (Southern Judo Academy) (2017).
Αρχιπροπονητής του Α.Ο.Ν.Α. (2011-2016).
Εθνικός προπονητής Ενόπλων Δυνάμεων και Σωμάτων Ασφαλείας (2006-2008).
Ομοσπονδιακός Προπονητής κλιμακίου Αθηνών (2001-2004).
Μέλος της Επιτροπής Ιεραρχίας, Νταν και επιμόρφωσης (1997-2008 & 2011-2016 & 2018). Διεθνής κριτής Kata's από την Ευρωπαϊκή Ομοσπονδία Τζούντο.
Συγγραφικό έργο: ''Τζούντο-Εφαρμοσμένη προπονητική και τεχνική'' (2008), Kumikata-Ο κυρίαρχος του παιχνιδιού'' (2000).
Με μια ματιά οι μεγαλύτερες στιγμές του Σωτήρη Βακατάση:
Ο πρώτος Έλληνας τζουντόκα με Πανευρωπαϊκή διάκριση, κατέκτησε την 5η θέση στο αντίστοιχο πρωτάθλημα Νέων (-21) στο Λέοντινγκ της Αυστρίας το 1986 στην κατηγορία των -78κιλών.
Χάλκινος Μεσογειονίκης στην Ελλάδα το 1991 στην κατηγορία των -78κιλών.
Αργυρός Βαλκανιονίκης Ανδρών το 1990 στην Τουρκία στην κατηγορία των -78κιλών.