Κατέκτησε τον πρώτο εγχώριο τίτλο της στην κατηγορία των γυναικών το 2000 με τον Πανελλήνιο Γυμναστικό Σύλλογο. Οκτώ χρόνια αργότερα, ο τίτλος των -57 κιλών ήρθε και πάλι για την πρωταθλήτρια Ευρώπης στις νέες γυναίκες, αυτή τη φορά όμως με ένα σύλλογο της ιδιαίτερης πατρίδας της. Ο λόγος για την Ιουλιέτα Μπουκουβάλα, η οποία από σήμερα ανήκει και τυπικά στο Νικηφόρο Ανατολής Ιωαννίνων, με τον οποίο ενδέχεται να κατακτήσει και το εφετινό τρόπαιο του πρωταθλητή συλλόγου στις γυναίκες.
«Ήταν η ώρα να φύγω από τον Πανελλήνιο ΓΣ, με δεδομένο ότι πλέον ζω και εργάζομαι στα Γιάννενα. Έχω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ στο σύλλογο των Ολυμπιονικών, από τον οποίο πήρα τις βάσεις για να βρίσκομαι στο επίπεδο που είμαι τώρα. Στον Θανάση Καπαρό που με βοήθησε να σταθώ στα πόδια μου όταν πρωτοπήγα στο σύλλογο, αλλά και στους προπονητές μου, που στάθηκαν δίπλα μου όλα αυτά τα χρόνια. Τώρα στο Νικηφόρο Ανατολής, θέλω νέες διακρίσεις, αφού διαθέτει ένα πολύ ισχυρό τμήμα γυναικών, ενώ γενικότερα γίνεται καλή δουλειά σε όλες τις ηλικίες και όλα τα επίπεδα. Ελπίζω στα Καλύβια να πανηγυρίσουμε τον πρώτο μας τίτλο, κάτι που δείχνει εφικτό βάσει των μέχρι τώρα αποτελεσμάτων», είπε η Μπουκουβάλα, η οποία έκανε τα πρώτα της βήματα στο τζούντο στα Ιωάννινα με τον τοπικό Budo.